【虾皮秋葵水蒸蛋，补钙又美味】好吃又简单的做法

食材准备

鸡蛋 4个
虾皮 25克
秋葵 3个
盐少许
清水适量

制作步骤

虾皮秋葵水蒸蛋，补钙又美味,准备好所需食材，我这4个<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>是一家三口的量，单独给孩子做，2个<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>即可

1. 准备好所需食材，我这4个鸡蛋是一家三口的量，单独给孩子做，2个鸡蛋即可1gW中文字网

虾皮秋葵水蒸蛋，补钙又美味,准备一个大一点的碗，将鸡蛋磕入碗中

2. 准备一个大一点的碗，将鸡蛋磕入碗中1gW中文字网

虾皮秋葵水蒸蛋，补钙又美味,蛋液打好搅拌均匀，本菜谱里蛋液不用过筛

3. 蛋液打好搅拌均匀，本菜谱里蛋液不用过筛1gW中文字网

虾皮秋葵水蒸蛋，补钙又美味,另外准备一碗水，水是蛋液的1.5-2倍，放一小勺盐搅匀融化即可盐不要太多，后面放的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 288'>虾皮</a>都是含有盐分的

4. 另外准备一碗水，水是蛋液的1.5-2倍，放一小勺盐搅匀融化即可盐不要太多，后面放的虾皮都是含有盐分的1gW中文字网

虾皮秋葵水蒸蛋，补钙又美味,将盐水倒入鸡蛋液中，搅匀

5. 将盐水倒入鸡蛋液中，搅匀1gW中文字网

虾皮秋葵水蒸蛋，补钙又美味,倒入虾皮搅匀

6. 倒入虾皮搅匀1gW中文字网

虾皮秋葵水蒸蛋，补钙又美味,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 70'>秋葵</a>切薄片备用，不要太厚，厚会容易沉底

7. 秋葵切薄片备用，不要太厚，厚会容易沉底1gW中文字网

虾皮秋葵水蒸蛋，补钙又美味,秋葵片放入蛋液中搅匀

8. 秋葵片放入蛋液中搅匀1gW中文字网

虾皮秋葵水蒸蛋，补钙又美味,盘子盖上保鲜膜

9. 盘子盖上保鲜膜1gW中文字网

虾皮秋葵水蒸蛋，补钙又美味,放上蒸锅盖上锅盖大火蒸至10分钟左右

10. 放上蒸锅盖上锅盖大火蒸至10分钟左右1gW中文字网

虾皮秋葵水蒸蛋，补钙又美味,蒸至蛋液凝固大约10分钟左右即可关火

11. 蒸至蛋液凝固大约10分钟左右即可关火1gW中文字网

虾皮秋葵水蒸蛋，补钙又美味,取下保鲜膜，美美的享用吧

12. 取下保鲜膜，美美的享用吧1gW中文字网

小贴士

1、清水是蛋液的1/5倍或2倍，蒸出来的蛋才会口感滑嫩
2、蒸蛋加保鲜膜可以防止锅盖上水蒸气滴入造成蒸蛋表面蜂窝状
3、盐不要放的太多，虾皮本身就有盐分
4、虾皮虽然补钙，但是不宜一次性食用太多

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