1. 黄油利用烤箱发酵功能软化,黄油软化后+糖粉和盐,用打蛋器搅打
2. 打至顺滑,不用打发。
3. 鸡蛋分三次加入黄油里,并搅打均匀
4. 让它们充分融合
5. 筛入低筋面粉
6. 按压,再揉成光滑的面团,不用揉太久
7. 把面团放于揉面垫,擀成约0.3cm的面片,要是面团太软不好操作,可将面团冷藏一会。
8. 用模具按压,压好的图案用硅胶刀移到不粘烤盘上
9. 依次摆好,预留少许空隙,烤箱预热190度。 边边角角可以继续揉圆了再擀,不要太薄容易烤焦。
10. 送入预热好的烤箱,中层,180度烤15-20分钟至表面金黄。
11. 烤好的饼干晾凉,用融化的黑巧力或者食用色素笔装饰一下。