【这菜夏天才有，用它炒花蛤最鲜，营养又补钙，可惜好多人没吃过！】好吃又简单的做法

食材准备

长豆角 300克
花蛤 500克
小香葱 1颗
生姜少许
大蒜 3瓣
干辣椒少许
盐适量
味精 2克
花生油 60克

制作步骤

这菜夏天才有，用它炒花蛤最鲜，营养又补钙，可惜好多人没吃过！,准备好所有的食材

1. 准备好所有的食材dBI中文字网

这菜夏天才有，用它炒花蛤最鲜，营养又补钙，可惜好多人没吃过！,把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 1816'>花蛤</a>放入清水、加入一勺盐后浸泡一个小时左右吐沙

2. 把花蛤放入清水、加入一勺盐后浸泡一个小时左右吐沙dBI中文字网

这菜夏天才有，用它炒花蛤最鲜，营养又补钙，可惜好多人没吃过！,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 4693'>长豆角</a>摘洗干净后用刀切成段、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 94198'>小香葱</a>去皮后用刀切成薄片、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2800'>生姜</a>切成丝

3. 长豆角摘洗干净后用刀切成段、小香葱去皮后用刀切成薄片、生姜切成丝dBI中文字网

这菜夏天才有，用它炒花蛤最鲜，营养又补钙，可惜好多人没吃过！,锅中倒入适量清水、放入一勺盐和几滴食用油、把切段的长豆角放入锅中

4. 锅中倒入适量清水、放入一勺盐和几滴食用油、把切段的长豆角放入锅中dBI中文字网

这菜夏天才有，用它炒花蛤最鲜，营养又补钙，可惜好多人没吃过！,待至长豆角变色变软时就可以捞出后用清水冲洗干净后备用

5. 待至长豆角变色变软时就可以捞出后用清水冲洗干净后备用dBI中文字网

这菜夏天才有，用它炒花蛤最鲜，营养又补钙，可惜好多人没吃过！,准备好所有的食材后

6. 准备好所有的食材后dBI中文字网

这菜夏天才有，用它炒花蛤最鲜，营养又补钙，可惜好多人没吃过！,锅中烧热后倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 849'>花生油</a>烧至六成热时、加入葱姜蒜片和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 86474'>干辣椒</a>段爆出香味

7. 锅中烧热后倒入花生油烧至六成热时、加入葱姜蒜片和干辣椒段爆出香味dBI中文字网

这菜夏天才有，用它炒花蛤最鲜，营养又补钙，可惜好多人没吃过！,这个时候加入焯过水的长豆角、继续大火翻炒片刻后

8. 这个时候加入焯过水的长豆角、继续大火翻炒片刻后dBI中文字网

这菜夏天才有，用它炒花蛤最鲜，营养又补钙，可惜好多人没吃过！,加入吐沙洗净后的花蛤

9. 加入吐沙洗净后的花蛤dBI中文字网

这菜夏天才有，用它炒花蛤最鲜，营养又补钙，可惜好多人没吃过！,继续用大火进行翻炒片刻后

10. 继续用大火进行翻炒片刻后dBI中文字网

这菜夏天才有，用它炒花蛤最鲜，营养又补钙，可惜好多人没吃过！,加入适量的盐

11. 加入适量的盐dBI中文字网

这菜夏天才有，用它炒花蛤最鲜，营养又补钙，可惜好多人没吃过！,再加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 717'>味精</a>后

12. 再加入味精后dBI中文字网

这菜夏天才有，用它炒花蛤最鲜，营养又补钙，可惜好多人没吃过！,盖上锅盖大火烧开、看到花蛤全部张开口后就可以关火了

13. 盖上锅盖大火烧开、看到花蛤全部张开口后就可以关火了dBI中文字网

这菜夏天才有，用它炒花蛤最鲜，营养又补钙，可惜好多人没吃过！,鲜美无比又营养丰富的豆角炒花蛤就出锅了

14. 鲜美无比又营养丰富的豆角炒花蛤就出锅了dBI中文字网

这菜夏天才有，用它炒花蛤最鲜，营养又补钙，可惜好多人没吃过！,吃上一口、爽歪歪、诱惑到你没有

15. 吃上一口、爽歪歪、诱惑到你没有dBI中文字网

这菜夏天才有，用它炒花蛤最鲜，营养又补钙，可惜好多人没吃过！,成品一

16. 成品一dBI中文字网

小贴士

切记炒花蛤的时候，一定不要炒的过火了、只要看到花蛤张开口就可以关火了、千万不要炒的太过了、花蛤肉就会变老了、不好吃了呀……

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