【简单快手的酸甜糖醋鱼柳】好吃又简单的做法

食材准备

鱼排(龙利鱼) 200g
番茄酱 1大勺
糖 1小勺
白醋 1勺
淀粉、料酒 1小勺

制作步骤

简单快手的酸甜糖醋鱼柳,准备材料
(鱼排我买的龙利鱼没有骨头和鱼刺)

1. 准备材料 (鱼排我买的龙利鱼没有骨头和鱼刺)hoD中文字网

简单快手的酸甜糖醋鱼柳,将鱼排切片

2. 将鱼排切片hoD中文字网

简单快手的酸甜糖醋鱼柳,切好放入盘中备用

3. 切好放入盘中备用hoD中文字网

简单快手的酸甜糖醋鱼柳,加入淀粉料酒盐

4. 加入淀粉料酒盐hoD中文字网

简单快手的酸甜糖醋鱼柳,搅拌均匀腌制15分钟，放置一旁备用

5. 搅拌均匀腌制15分钟，放置一旁备用hoD中文字网

简单快手的酸甜糖醋鱼柳,调制酱料：碗内加入半碗水

6. 调制酱料：碗内加入半碗水hoD中文字网

简单快手的酸甜糖醋鱼柳,放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 699'>番茄酱</a> <a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 715'>白醋</a>

7. 放入番茄酱白醋hoD中文字网

简单快手的酸甜糖醋鱼柳,再放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a> 淀粉盐
(鱼肉少的话其实盐可以省略)

8. 再放入糖淀粉盐 (鱼肉少的话其实盐可以省略)hoD中文字网

简单快手的酸甜糖醋鱼柳,搅拌均匀，放置一旁备用

9. 搅拌均匀，放置一旁备用hoD中文字网

简单快手的酸甜糖醋鱼柳,锅内倒入一锅底油

10. 锅内倒入一锅底油hoD中文字网

简单快手的酸甜糖醋鱼柳,放入鱼片

11. 放入鱼片hoD中文字网

简单快手的酸甜糖醋鱼柳,煎至一面变黄后翻面

12. 煎至一面变黄后翻面hoD中文字网

简单快手的酸甜糖醋鱼柳,煎到两面焦黄

13. 煎到两面焦黄hoD中文字网

简单快手的酸甜糖醋鱼柳,取出放凉备用

14. 取出放凉备用hoD中文字网

简单快手的酸甜糖醋鱼柳,锅内继续放入调好的酱料

15. 锅内继续放入调好的酱料hoD中文字网

简单快手的酸甜糖醋鱼柳,小火加热至冒泡

16. 小火加热至冒泡hoD中文字网

简单快手的酸甜糖醋鱼柳,放入煎好的鱼柳混合均匀

17. 放入煎好的鱼柳混合均匀hoD中文字网

简单快手的酸甜糖醋鱼柳,熬到如图的程度，几乎没什么酱汁就可以了

18. 熬到如图的程度，几乎没什么酱汁就可以了hoD中文字网

简单快手的酸甜糖醋鱼柳,出锅装盘，开吃吧~

19. 出锅装盘，开吃吧~hoD中文字网

简单快手的酸甜糖醋鱼柳,成品色泽红亮鱼肉鲜嫩酸甜可口，十分开胃的一道菜(我最后撒了点花生碎装饰)

20. 成品色泽红亮鱼肉鲜嫩酸甜可口，十分开胃的一道菜(我最后撒了点花生碎装饰)hoD中文字网

小贴士

鱼肉不要煎太久，不然就缩水变小了
鱼肉量少的话可以不放盐，因为腌制时已经放过了
用番茄酱可以让成品色泽更加红亮，没有的话可以放醋
没有白醋可以放普通的醋

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