【白玉鲈鱼卷】好吃又简单的做法

食材准备

• 白萝卜 1个
• 鲈鱼 1条
• 彩椒 2个
• 淀粉 5克
• 胡椒粉 1克
• 料酒 5克
• 盐 3克
• 生抽 5克
• 蚝油 5克

制作步骤

1. 先看一下成品图，刚端出来赫赫眼睛放光。dhD中文字网

2. 所有食材合张影！dhD中文字网

3. 将鱼肉剔骨，只取鱼肉部分。dhD中文字网

4. 去鱼皮，取鱼肉是一个比较需要耐心的部分。dhD中文字网

5. 将鱼肉和彩椒切成小块备用。dhD中文字网

6. 放入绞肉机，绞成鱼肉彩椒泥，倒入盐、料酒、胡椒粉淀粉调味。dhD中文字网

7. 白萝卜用刮皮器刮成薄片dhD中文字网

8. 如图所示，越薄越好。dhD中文字网

9. 把鱼肉泥放在萝卜皮上边的一端。dhD中文字网

10. 卷起来，两段尽量不要漏出，最好是留一些空隙，因为鱼肉遇热后会膨胀.。dhD中文字网

11. 然后放入蒸锅大火蒸10分钟取出。dhD中文字网

12. 耗油，生抽加适量水淀粉调和成浓汁。dhD中文字网

13. 浇在蒸好的鱼肉卷上面。dhD中文字网

14. 为了勾起熊孩子的食欲，我用香葱做了装饰。 这样吃鱼和蔬菜孩子吃起来很方便，更重要的是不用担心鱼刺的问题，赫赫边吃边说，妈妈真厉害！ 如果你想让孩子多吃鱼真可以试试这道菜，里面的蔬菜可以根据孩子的口味随意增减或更换的。dhD中文字网

小贴士

1. 鱼肉剔刺的时候一定要耐心哦，鲈鱼刺比较少，建议选用刺少的鱼。