【山药蒸肉】好吃又简单的做法
食材准备
- 香葱 1根
- 淀粉 5克
- 山药 50克
- 猪肉 50克
- 鸡蛋黄 1个
- 胡萝卜 20克
制作步骤
1. 山药、胡萝卜去皮后切成小块，猪肉切小粒、香葱切成大段。 ps：山药过敏的妈妈在切山药的时候可以带一次性戴手套哦~
2. 葱段放入肉粒中搅拌。 ps：没有葱的妈妈也可以用生姜代替哦~
3. 静置5分钟去腥。
4. 将葱段从肉粒中取出。
5. 胡萝卜、山药、肉粒、淀粉一起放入辅食机。 ps：蒸制的时候，淀粉可以起到凝固的作用哦~
6. 搅打成泥。
7. 准备一个深口容器，底部铺上硅油纸。 ps:没有硅油纸的妈妈们也可以在底部和四周刷上薄薄的一层油哦~
8. 把肉泥放入容器中，用勺子抹平表面。
9. 冷水上锅，水开后中火蒸10分钟左右。
10. 刷上蛋黄液。
11. 盖上盘子，继续蒸20分钟。 ps：盖盘子能够防止水汽的进入，表面蒸的更平整一点。
12. 冷却后倒扣脱模。
13. 切成宝宝可抓取的大小。
14. 完成啦！
小贴士
- 酱妈碎碎念
- 1：肉中添加葱是为了去除腥味，葱的味道比较辛辣，不建议给宝宝添加，所以里脊肉去完腥后可以把葱段取出。
- 2：山药切的时候最好带上手套，以免过敏，山药可以切薄一点会更容易蒸熟哦~
- 3：这道辅食吃不完可以放进冰箱保存，冷藏保存1天，冷冻保存3天，解冻后蒸一蒸再给宝宝吃哦~
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