【北方传统粽子】好吃又简单的做法

食材准备

• 糯米 2000克
• 粽叶 3捆
• 马莲 2捆

制作步骤

1. 粽子叶和马莲sgr中文字网

2. 把粽子叶和马莲放入温水中，浸泡软化2个小时sgr中文字网

3. 把马莲清洗干净，捞出来sgr中文字网

4. 把粽子叶清洗干净，捞出来sgr中文字网

5. 糯米2000克sgr中文字网

6. 在糯米盆中加入冷水清洗3遍，再加入足量冷水浸泡24小时sgr中文字网

7. 糯米浸泡好了sgr中文字网

8. 取一片粽叶，下端上卷sgr中文字网

9. 粽叶形成一个漏斗状sgr中文字网

10. 在粽叶里面加入浸泡好的糯米，糯米加到粽叶的2/3处即可，再加入清水，让米粒下沉，减少空隙sgr中文字网

11. 然后把粽子两边往中间卷过来sgr中文字网

12. 再把粽叶上端的叶子盖过来sgr中文字网

13. 用一根马莲把粽子缠好，系一个活扣，一个粽子就包好了sgr中文字网

14. 用剪刀剪去粽子上段多余的叶子，一个紧实漂亮的粽子就可以了sgr中文字网

15. 逐一包好的粽子sgr中文字网

16. 把包好的粽子放入锅中sgr中文字网

17. 加入冷水，水量没过粽子sgr中文字网

18. 把锅内胆放在压力锅里sgr中文字网

19. 盖上盖子，用豆子蹄筋档煮40分钟，煮好后焖15分钟sgr中文字网

20. 粽子煮好了，满屋都漂着粽子的清香味儿sgr中文字网

21. 把粽子取出来，晾凉后即可食用sgr中文字网

22. 粽子可以吃了，晾凉后的粽子口感清香，更加筋道sgr中文字网

23. 我妈妈就喜欢吃北方传统的素粽子，所以这次包的都是白白的素粽子，清香软糯，味道醇厚，口感劲道，吃的时候可以蘸点白糖，香甜软糯的粽子好吃到停不下来~sgr中文字网

小贴士

1. 1.糯米浸泡时间不要太长，24小时足够了。浸泡过程中注意观察水量是否充足，如果水量不足就及时添加。只有浸泡好的糯米，包出来的粽子才好吃。
2. 2.包粽子的时候尽量包得紧实一点，这样煮出来的粽子口感更佳。
3. 3.一次可以多包点，晾凉后入冰箱冷冻，吃的时候拿出来加热即可。