【油炸糯米丸子】好吃又简单的做法

食材准备

生糯米 350克
猪肉 250克
马蹄 120克
野葱 40克
鸡蛋 1只
生抽 5克
盐 2克
胡椒粉 2克
淀粉 20克

制作步骤

油炸糯米丸子,350克糯米洗净煮熟，煮的过程中可以做其他食材的准备工作

1. 350克糯米洗净煮熟，煮的过程中可以做其他食材的准备工作VtQ中文字网

油炸糯米丸子,250克<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 414'>猪肉</a>剁成肉沫

2. 250克猪肉剁成肉沫VtQ中文字网

油炸糯米丸子,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2751'>野葱</a>清洗干净，没有<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2751'>野葱</a>可以用一般的葱花代替

3. 野葱清洗干净，没有野葱可以用一般的葱花代替VtQ中文字网

油炸糯米丸子,把野葱的葱头摘下待用

4. 把野葱的葱头摘下待用VtQ中文字网

油炸糯米丸子,野葱的叶子切成小颗粒

5. 野葱的叶子切成小颗粒VtQ中文字网

油炸糯米丸子,野葱头跟姜末一起切碎

6. 野葱头跟姜末一起切碎VtQ中文字网

油炸糯米丸子,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2646'>马蹄</a>去皮切碎

7. 马蹄去皮切碎VtQ中文字网

油炸糯米丸子,糯米饭煮熟后盛出放凉，所有材料露个脸

8. 糯米饭煮熟后盛出放凉，所有材料露个脸VtQ中文字网

油炸糯米丸子,取一只干净的大盆，把所有的材料放进去，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 720'>胡椒粉</a>一并放完

9. 取一只干净的大盆，把所有的材料放进去，鸡蛋，生抽，胡椒粉一并放完VtQ中文字网

油炸糯米丸子,带上一次性手套慢慢的揉均匀，揉到肉和糯米饭粘手就可以

10. 带上一次性手套慢慢的揉均匀，揉到肉和糯米饭粘手就可以VtQ中文字网

油炸糯米丸子,双手抹点油，取适量的糯米饭团揉成圆球，我做的30克左右

11. 双手抹点油，取适量的糯米饭团揉成圆球，我做的30克左右VtQ中文字网

油炸糯米丸子,准备20克淀粉，把糯米饭团放到淀粉粒滚一下，再次揉圆

12. 准备20克淀粉，把糯米饭团放到淀粉粒滚一下，再次揉圆VtQ中文字网

油炸糯米丸子,油锅里放入适量的油，烧热到8成开放入丸子，用筷子来回翻动防止糊底（如果用小锅炸，油没过丸子）

13. 油锅里放入适量的油，烧热到8成开放入丸子，用筷子来回翻动防止糊底（如果用小锅炸，油没过丸子）VtQ中文字网

油炸糯米丸子,丸子炸到金黄就可以出锅了

14. 丸子炸到金黄就可以出锅了VtQ中文字网

油炸糯米丸子,外焦里嫩，既可以当点心又可以当主食

15. 外焦里嫩，既可以当点心又可以当主食VtQ中文字网

油炸糯米丸子,我家孩子能吃两串呢

16. 我家孩子能吃两串呢VtQ中文字网

小贴士

1.配方中的调料跟着各自口味适当增减
2.春季来临，吃点胡椒粉可以祛湿，不喜欢的可以不放胡椒粉

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