【美味酸萝卜炒腊鸭心】好吃又简单的做法

食材准备

腊鸭心适量
酸萝卜适量
蒜苗 2棵
料酒适量
野山椒 5个
野山椒水三勺
干辣椒 2个
花椒 5粒
陈皮少许
姜丝适量
蒜末适量
盐适量
蚝油适量
鸡精适量

制作步骤

美味酸萝卜炒腊鸭心,“妈妈牌”腊鸭心。

1. “妈妈牌”腊鸭心。4C2中文字网

美味酸萝卜炒腊鸭心,腊鸭心，洗净，温水泡一会。

2. 腊鸭心，洗净，温水泡一会。4C2中文字网

美味酸萝卜炒腊鸭心,切薄片。

3. 切薄片。4C2中文字网

美味酸萝卜炒腊鸭心,切姜末。

4. 切姜末。4C2中文字网

美味酸萝卜炒腊鸭心,放<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3772'>陈皮</a>丝。

5. 放陈皮丝。4C2中文字网

美味酸萝卜炒腊鸭心,加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>，上笼蒸熟。

6. 加料酒，上笼蒸熟。4C2中文字网

美味酸萝卜炒腊鸭心,蒸的同时，把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3349'>蒜苗</a>洗净，切去根须，切小寸段，备用。

7. 蒸的同时，把蒜苗洗净，切去根须，切小寸段，备用。4C2中文字网

美味酸萝卜炒腊鸭心,自己泡的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 4402'>酸萝卜</a>。

8. 自己泡的酸萝卜。4C2中文字网

美味酸萝卜炒腊鸭心,取一碟酸萝卜出来。

9. 取一碟酸萝卜出来。4C2中文字网

美味酸萝卜炒腊鸭心,改刀，备用。

10. 改刀，备用。4C2中文字网

美味酸萝卜炒腊鸭心,取5个<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 821'>野山椒</a>。

11. 取5个野山椒。4C2中文字网

美味酸萝卜炒腊鸭心,舀三勺野山椒水。

12. 舀三勺野山椒水。4C2中文字网

美味酸萝卜炒腊鸭心,野山椒改刀，改完刀直接放野山椒水中。

13. 野山椒改刀，改完刀直接放野山椒水中。4C2中文字网

美味酸萝卜炒腊鸭心,准备<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 86474'>干辣椒</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 700'>花椒</a>、蒜末。

14. 准备干辣椒、花椒、蒜末。4C2中文字网

美味酸萝卜炒腊鸭心,蒸好的腊鸭心从锅中取出。

15. 蒸好的腊鸭心从锅中取出。4C2中文字网

美味酸萝卜炒腊鸭心,起油锅，放干辣椒、花椒粒、蒜末小火煸出香味。

16. 起油锅，放干辣椒、花椒粒、蒜末小火煸出香味。4C2中文字网

美味酸萝卜炒腊鸭心,倒入蒸熟的腊鸭心翻炒一下，接着把蒸腊鸭心的汁倒进去继续翻炒。

17. 倒入蒸熟的腊鸭心翻炒一下，接着把蒸腊鸭心的汁倒进去继续翻炒。4C2中文字网

美味酸萝卜炒腊鸭心,倒入酸萝卜翻炒。

18. 倒入酸萝卜翻炒。4C2中文字网

美味酸萝卜炒腊鸭心,放野山椒，倒入野山椒水，继续翻炒，让腊鸭心再次入味。

19. 放野山椒，倒入野山椒水，继续翻炒，让腊鸭心再次入味。4C2中文字网

美味酸萝卜炒腊鸭心,加适量<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a>，依旧个人口味再加适量盐调味。

20. 加适量蚝油、鸡精，依旧个人口味再加适量盐调味。4C2中文字网

美味酸萝卜炒腊鸭心,撒蒜苗。

21. 撒蒜苗。4C2中文字网

美味酸萝卜炒腊鸭心,翻炒均匀即刻出锅。

22. 翻炒均匀即刻出锅。4C2中文字网

美味酸萝卜炒腊鸭心,好吃得停不下来！谁吃谁知道！

23. 好吃得停不下来！谁吃谁知道！4C2中文字网

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