【蒸的不一样，蒸好吃，米粒Q弹，馅儿超多，不必等四、五小时才有粽子吃】好吃又简单的做法

食材准备

糯米 3斤
粽子 2斤
花生半斤
干香葱半斤
咸蛋黄 20个
绵绳少许
梅花肉 2斤
虾仁半斤
虾米 100克
干贝 200克
莲子 150克
黄豆酱适量
蒜少许
干香菇半斤

制作步骤

蒸的不一样，蒸好吃，米粒Q弹，馅儿超多，不必等四、五小时才有粽子吃,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 11240'>梅花肉</a>切块，下锅煸香

1. 梅花肉切块，下锅煸香McP中文字网

蒸的不一样，蒸好吃，米粒Q弹，馅儿超多，不必等四、五小时才有粽子吃,加入生抽，老抽，料酒，糖，蚝油，胡椒粉，五香粉，水

2. 加入生抽，老抽，料酒，糖，蚝油，胡椒粉，五香粉，水McP中文字网

蒸的不一样，蒸好吃，米粒Q弹，馅儿超多，不必等四、五小时才有粽子吃,干香葱炸酥后，加入卤肉中

3. 干香葱炸酥后，加入卤肉中McP中文字网

蒸的不一样，蒸好吃，米粒Q弹，馅儿超多，不必等四、五小时才有粽子吃,大火烧开，小火炖煮30分钟

4. 大火烧开，小火炖煮30分钟McP中文字网

蒸的不一样，蒸好吃，米粒Q弹，馅儿超多，不必等四、五小时才有粽子吃,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 241'>干香菇</a>泡发后，炒香，加入生抽，蚝油，胡椒粉，香菇水，焖至入味

5. 干香菇泡发后，炒香，加入生抽，蚝油，胡椒粉，香菇水，焖至入味McP中文字网

蒸的不一样，蒸好吃，米粒Q弹，馅儿超多，不必等四、五小时才有粽子吃,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 498'>糯米</a>泡四个小时，上锅蒸熟

6. 糯米泡四个小时，上锅蒸熟McP中文字网

蒸的不一样，蒸好吃，米粒Q弹，馅儿超多，不必等四、五小时才有粽子吃,蒸好的糯米饭加入捞过的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 664'>花生</a>及卤肉的汤汁

7. 蒸好的糯米饭加入捞过的花生及卤肉的汤汁McP中文字网

蒸的不一样，蒸好吃，米粒Q弹，馅儿超多，不必等四、五小时才有粽子吃,拌匀糯米饭

8. 拌匀糯米饭McP中文字网

蒸的不一样，蒸好吃，米粒Q弹，馅儿超多，不必等四、五小时才有粽子吃,丰富的馅料，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 674'>莲子</a>与<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 195'>干贝</a>要事先泡发

9. 丰富的馅料，莲子与干贝要事先泡发McP中文字网

蒸的不一样，蒸好吃，米粒Q弹，馅儿超多，不必等四、五小时才有粽子吃,为了均衡每一颗<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 4772'>粽子</a>的食材，用一个碗，先将所有食材放进来，以免漏掉任何食材

10. 为了均衡每一颗粽子的食材，用一个碗，先将所有食材放进来，以免漏掉任何食材McP中文字网

蒸的不一样，蒸好吃，米粒Q弹，馅儿超多，不必等四、五小时才有粽子吃,粽叶入锅煮过，刷新干净，两片叶子对折，交叉成漏斗形状，将分配好的食材全部放进来，盖上粽子，用绵绳扎好

11. 粽叶入锅煮过，刷新干净，两片叶子对折，交叉成漏斗形状，将分配好的食材全部放进来，盖上粽子，用绵绳扎好McP中文字网

蒸的不一样，蒸好吃，米粒Q弹，馅儿超多，不必等四、五小时才有粽子吃,放入蒸锅，蒸30分钟即可

12. 放入蒸锅，蒸30分钟即可McP中文字网

蒸的不一样，蒸好吃，米粒Q弹，馅儿超多，不必等四、五小时才有粽子吃,热乎乎出锅

13. 热乎乎出锅McP中文字网

蒸的不一样，蒸好吃，米粒Q弹，馅儿超多，不必等四、五小时才有粽子吃,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 4510'>黄豆酱</a>加蒜末，糖，水煮开，勾芡收汁，就是吃粽子的蘸酱啦

14. 黄豆酱加蒜末，糖，水煮开，勾芡收汁，就是吃粽子的蘸酱啦McP中文字网

蒸的不一样，蒸好吃，米粒Q弹，馅儿超多，不必等四、五小时才有粽子吃,料多实在，蘸酱淋上，馋嘴

15. 料多实在，蘸酱淋上，馋嘴McP中文字网

小贴士

做蒸的粽子，与水煮最大不同是，蒸的粽子，从糯米及馅料都要预先煮熟，最后再包入粽叶蒸。

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