【宝斗糕】好吃又简单的做法

食材准备

• 鸡蛋 1个
• 猪油或植物油 20克
• 低筋面粉 65克
• 红豆 100克
• 糖 50克
• 黄油 25克

制作步骤

1. 红豆洗净泡清水一天时间。bbT中文字网

2. 泡好的豆子胖胖的。bbT中文字网

3. 高压锅加适量水压20分钟至豆子软烂。bbT中文字网

4. 将豆放入不粘锅里，加入白糖和黄油。bbT中文字网

5. 小火不断翻炒至豆馅干爽成团。bbT中文字网

6. 炒好的豆沙用保鲜袋装好备用。bbT中文字网

7. 煮豆的时候大家可以制作馅料：鸡蛋、油、面粉混合均匀。bbT中文字网

8. 揉成面团。bbT中文字网

9. 炒好的豆馅平均分成10份儿，大概30克1个。bbT中文字网

10. 皮同样10块儿，大概12-13克一个。bbT中文字网

11. 皮按扁放入馅料。bbT中文字网

12. 像包月饼汤圆奶油往上赶皮，然后收口搓圆。bbT中文字网

13. 搓圆后的面团再整成四方形。bbT中文字网

14. 不粘锅烧热后放入宝豆糕。bbT中文字网

15. 烙好一面再烙其他面，直至全部完成。bbT中文字网

16. 热食酥香可口。bbT中文字网

17. 凉食软糯香甜。bbT中文字网

18. 切开看看。bbT中文字网

19. 内馅满满。bbT中文字网

20. 成品1bbT中文字网

21. 成品2bbT中文字网

22. 成品3bbT中文字网

小贴士

1. 1. 还有一种做法是将面粉提前炒熟再制皮，成品差别不太大。
2. 2. 豆馅如果喜欢特别细腻的，可以压完后用搅拌机加少许水打碎。
3. 3. 这款点心发过课程，大家可以自行观看。