【紫薯山药糕&皮蛋瘦肉粥】好吃又简单的做法

食材准备

紫薯 2个
铁棍山药 1根
蜂蜜(炼乳) 2勺
大米适量
里脊肉 1小块
皮蛋 1个
生姜 2片
葱花适量
盐 1小匙
淀粉少许

制作步骤

紫薯山药糕&皮蛋瘦肉粥,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 492'>大米</a>淘洗干净放入砂锅，加入适量水烧开

1. 大米淘洗干净放入砂锅，加入适量水烧开Ymf中文字网

紫薯山药糕&皮蛋瘦肉粥,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 4430'>里脊肉</a>洗净切细丝，加少许盐和淀粉抓匀

2. 里脊肉洗净切细丝，加少许盐和淀粉抓匀Ymf中文字网

紫薯山药糕&皮蛋瘦肉粥,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2800'>生姜</a>切丝，葱切碎

3. 生姜切丝，葱切碎Ymf中文字网

紫薯山药糕&皮蛋瘦肉粥,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 14'>皮蛋</a>切成小块

4. 皮蛋切成小块Ymf中文字网

紫薯山药糕&皮蛋瘦肉粥,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2643'>紫薯</a>去皮切块，上锅蒸熟，用的蒸笼煲，刚好一边煮粥一边蒸

5. 紫薯去皮切块，上锅蒸熟，用的蒸笼煲，刚好一边煮粥一边蒸Ymf中文字网

紫薯山药糕&皮蛋瘦肉粥,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2557'>铁棍山药</a>去皮切段，上锅蒸熟

6. 铁棍山药去皮切段，上锅蒸熟Ymf中文字网

紫薯山药糕&皮蛋瘦肉粥,米饭五成熟时，加入肉丝划散，加入姜丝去腥

7. 米饭五成熟时，加入肉丝划散，加入姜丝去腥Ymf中文字网

紫薯山药糕&皮蛋瘦肉粥,粥煮差不多的时候加入皮蛋煮至浓稠，加适量盐调味，撒入适量葱花

8. 粥煮差不多的时候加入皮蛋煮至浓稠，加适量盐调味，撒入适量葱花Ymf中文字网

紫薯山药糕&皮蛋瘦肉粥,蒸熟的紫薯捣成泥，越细腻口感越好，放置温热后加入蜂蜜拌匀

9. 蒸熟的紫薯捣成泥，越细腻口感越好，放置温热后加入蜂蜜拌匀Ymf中文字网

紫薯山药糕&皮蛋瘦肉粥,铁棍山药也是捣成泥，温热的时候加入少许蜂蜜

10. 铁棍山药也是捣成泥，温热的时候加入少许蜂蜜Ymf中文字网

紫薯山药糕&皮蛋瘦肉粥,分别制成丸子状

11. 分别制成丸子状Ymf中文字网

紫薯山药糕&皮蛋瘦肉粥,不同颜色分别放入月饼模具两边，挤出花型

12. 不同颜色分别放入月饼模具两边，挤出花型Ymf中文字网

紫薯山药糕&皮蛋瘦肉粥,成品图

13. 成品图Ymf中文字网

紫薯山药糕&皮蛋瘦肉粥,成品图

14. 成品图Ymf中文字网

紫薯山药糕&皮蛋瘦肉粥,皮蛋瘦肉粥

15. 皮蛋瘦肉粥Ymf中文字网

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