【陈皮豆沙广式月饼】好吃又简单的做法

食材准备

• 豆沙 200克
• 杏仁片 适量
• 广式月饼预拌粉 300克
• 转化糖浆 225克
• 花生油 75克
• 蛋 1个

制作步骤

1. 豆沙可以自制，也可买现成的tJX中文字网

2. 杏仁片tJX中文字网

3. 豆沙加入杏仁片tJX中文字网

4. 搓成30克左右tJX中文字网

5. 广式月饼皮材料tJX中文字网

6. 倒入花生油tJX中文字网

7. 倒入转化糖浆tJX中文字网

8. 拌匀tJX中文字网

9. 拌至乳白色状态tJX中文字网

10. 加入过筛预拌粉tJX中文字网

11. 揉成团tJX中文字网

12. 分成15克小剂子tJX中文字网

13. 包入豆沙馅儿tJX中文字网

14. 收口捏紧tJX中文字网

15. 放入月饼模具中压出形状tJX中文字网

16. 放进烤盘tJX中文字网

17. 烤箱180度预预热，烤5分钟，取出冷却tJX中文字网

18. 刷新蛋液tJX中文字网

19. 继续烤15分钟即可tJX中文字网

20. 成品图tJX中文字网

小贴士

1. 广式月饼不能一次烤到位，先烤5分钟后，一定要冷却到常温，刷蛋液再烤，一晚的回油后，才会好吃。