【糯米青团/清明粿】好吃又简单的做法

食材准备

• 糯米粉 1500克
• 沾米粉 500克
• 棉菜粉 抓2把
• 开水 1500克
• 芝麻红糖花生馅
• 雪菜鲜笋肉馅

制作步骤

1. 雪菜笋切末和肉一起炒好调味VGm中文字网

2. 芝麻花生炒香用料理机打粉加红糖粉搅拌均匀即可VGm中文字网

3. 糯米粉和大米粉搅拌均匀VGm中文字网

4. 加入棉菜粉VGm中文字网

5. 慢慢倒入开水VGm中文字网

6. 用筷子VGm中文字网

7. 搅拌成这样雪花状VGm中文字网

8. 然后用手反反复复揉成这样的光滑面团VGm中文字网

9. 用手抓一个个这样大小的剂子VGm中文字网

10. 用手压扁两边都要沾着干的淀粉VGm中文字网

11. 边薄中间厚VGm中文字网

12. 包上馅VGm中文字网

13. 往中间收VGm中文字网

14. 放糕点模具VGm中文字网

15. 用力按VGm中文字网

16. 模具一敲就出来了VGm中文字网

17. 其他的也是一样的程序VGm中文字网

18. 印好锅里放开水隔水蒸VGm中文字网

19. 蒸的时候需要注意不要蒸过头了，蒸过头就没有花型了VGm中文字网

20. 看一下蒸好的青团是不是很有食欲VGm中文字网

21. 其实可以包自己喜欢的馅，甜的，咸的都可以VGm中文字网

22. 如果效果软点的沾米粉就少加VGm中文字网

23. 喜欢硬点的沾米就多加。VGm中文字网