【吃掉一朵花的美食+开口笑】好吃又简单的做法
食材准备
- 南瓜 200克
- 面粉 500克
- 酵母 适量
- 白糖 适量
- 小苏打 少许
- 食用盐 一点点
- 馅料 自选
制作步骤
1. 南瓜洗干净去皮，切成薄片上蒸锅蒸熟。
2. 取出加上白糖捣烂，再搅拌均匀。
3. 再筛入面粉，加上少许食盐，小苏打，酵母搅拌均匀。
4. 搅拌成干干的絮状再用手揉面
5. 把它揉成光滑不黏手的面团，再盖上保鲜膜，进行醒发
6. 把剩下的面粉加入白糖，酵母，小苏打少许食用盐搅拌均匀，再和成光滑的白面团，同样的盖上保鲜膜进行醒发。
7. 醒发至两倍大的时候，取出来进行排气。再把两种面团分别搓成长条，再分成大小相当的小剂子。
8. 取一南瓜面团搓圆捏薄，再放入馅料，再把它收口包好，要做成馒头就不用放馅料，直接取面团搓圆就行，个人喜好。
9. 再取一白面团，把它搓圆捏薄，再用它把南瓜面团包起来。
10. 收口朝下，再用刀在上面划十字，可以多做几层颜色错开来，这样蒸出来的话就好看一点。如果不放馅，做成馒头的话，可以切深一点，要是放馅料就不要切太深。
11. 喜欢几个花瓣就切多几刀，很随意的，就是切的时候刀要锋利，以免切到面团变形啦，到时候蒸出来的包就不好看了。
12. 全部做完后，上蒸锅蒸十分钟左右即可。
13. 我加入的是月饼的五仁叉烧馅料，蒸出来卖相不是那么好，可是味道棒棒的。
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