【锡纸包烧鲑鱼】好吃又简单的做法

食材准备

• 三文鱼 200g左右
• 真姬菇 50g
• 胡萝卜 半个
• 西蓝花 100g
• 小番茄 4-5个
• 盐，黑胡椒，生抽 适量
• 洋葱，大蒜子 少量

制作步骤

1. 将需要时食材准备好 电饭煲先煮米饭f3c中文字网

2. 三文鱼洗净，用盐和黑胡椒腌制f3c中文字网

3. 洋葱，真姬菇，胡萝卜洗净切丝f3c中文字网

4. 西蓝花洗净切块，大蒜子切碎，番茄洗净f3c中文字网

5. 平底锅准备好，小火加热至无水，少量油f3c中文字网

6. 将洋葱丝，胡萝卜，真姬菇一起煎炒，用盐和生抽调味f3c中文字网

7. 真姬菇出汁后，单独煎三文鱼f3c中文字网

8. 给鱼块翻边，煎出油香f3c中文字网

9. 准备锡纸将配菜垫在鱼块底部。f3c中文字网

10. 小心的包裹好锡纸，锅内可加少量水，但是不能侵过锡纸f3c中文字网

11. 盖上盖，耐心的小火15分钟-20分钟左右f3c中文字网

12. 另起一锅烧开水，水中少许盐f3c中文字网

13. 待水沸腾后烫熟西蓝花f3c中文字网

14. 将烫好的西蓝花和蒜末充分凉拌f3c中文字网

15. 利用水的余温（还很烫）放入小番茄，捞出去皮切块和西蓝花一起凉拌，撒上白碎芝麻。f3c中文字网

16. 三文鱼可撒欧芹，（用的罗勒碎代替）。搭配刚出锅的米饭就可以开吃了~f3c中文字网

小贴士

1. 动画里用的黄油，口味更偏南洋风。（个人用的玉米油）
2. 完全干烧对锅子不太友好，建议锅内少量水。
3. 番茄入水几乎马上外皮裂开即可，不用久煮。