【泰式罗勒烹虾】好吃又简单的做法

食材准备

鲜虾 250g
黄甜椒 50g
红甜椒 50g
甜罗勒 50g
洋葱半只
蒜 10g
鱼露 2汤匙
白砂糖 1茶匙
盐 1茶匙
柠檬汁 1茶匙
油适量
小青柠（可选） 2一3个
番茄 1个
水淀粉 1汤匙

制作步骤

泰式罗勒烹虾,准备好所需食材和调味。

1. 准备好所需食材和调味。PVr中文字网

泰式罗勒烹虾,虾挑去虾线，去壳去头，留虾尾。

2. 虾挑去虾线，去壳去头，留虾尾。PVr中文字网

泰式罗勒烹虾,虾加盐腌制片刻。

3. 虾加盐腌制片刻。PVr中文字网

泰式罗勒烹虾,用清水净虾表面的盐分和黏液冲洗干净。

4. 用清水净虾表面的盐分和黏液冲洗干净。PVr中文字网

泰式罗勒烹虾,虾中加入水淀粉抓匀。

5. 虾中加入水淀粉抓匀。PVr中文字网

泰式罗勒烹虾,红黄甜椒切菱形片，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 59'>番茄</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 29'>洋葱</a>切块。

6. 红黄甜椒切菱形片，番茄、洋葱切块。PVr中文字网

泰式罗勒烹虾,将罗勒叶一半切碎，一半留原叶。

7. 将罗勒叶一半切碎，一半留原叶。PVr中文字网

泰式罗勒烹虾,蒜剁细碎，柠檬榨汁待用。

8. 蒜剁细碎，柠檬榨汁待用。PVr中文字网

泰式罗勒烹虾,将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 714'>鱼露</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 869'>白砂糖</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 919'>柠檬汁</a>、少许盐调成汁待用。

9. 将鱼露、白砂糖、柠檬汁、少许盐调成汁待用。PVr中文字网

泰式罗勒烹虾,炒锅热油，加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 301'>鲜虾</a>煎至变色后盛出。

10. 炒锅热油，加入鲜虾煎至变色后盛出。PVr中文字网

泰式罗勒烹虾,锅内留余油，下蒜末、洋葱炒香。

11. 锅内留余油，下蒜末、洋葱炒香。PVr中文字网

泰式罗勒烹虾,接着放入红黄甜椒番茄块翻炒片刻。

12. 接着放入红黄甜椒番茄块翻炒片刻。PVr中文字网

泰式罗勒烹虾,淋入调好的酱汁。

13. 淋入调好的酱汁。PVr中文字网

泰式罗勒烹虾,等到酱汁煮沸收稠，撒入罗勒叶碎。

14. 等到酱汁煮沸收稠，撒入罗勒叶碎。PVr中文字网

泰式罗勒烹虾,倒入鲜虾翻炒均匀就可以起锅了。

15. 倒入鲜虾翻炒均匀就可以起锅了。PVr中文字网

泰式罗勒烹虾,装盘后撒上罗勒叶，放几个切开的小青柠装点。美味的泰式罗勒烹虾就完成了。

16. 装盘后撒上罗勒叶，放几个切开的小青柠装点。美味的泰式罗勒烹虾就完成了。PVr中文字网

小贴士

1、虾用盐腌好后冲洗去黏液，这样操作是为了使虾仁的口感更脆嫩。

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