【香甜菠萝糯米饭】好吃又简单的做法

食材准备

• 菠萝 1个
• 糯米 105g
• 黑米 25g
• 枸杞 5g
• 黑加仑 15g
• 细砂糖 6g
• 清水 适量

制作步骤

1. 把糯米和黑米冲洗干净，提前一个晚上进行浸泡。ujE中文字网

2. 把浸泡好的糯米和黑米一起倒入电饭煲内，加入适量的清水，比平时煮米饭的水量少一点即可，凭自己的经验掌握。ujE中文字网

3. 盖好锅盖，按煮饭键，把糯米饭煮熟。ujE中文字网

4. 将菠萝外皮用清水冲洗干净，从侧面1/3处切开。ujE中文字网

5. 用水果刀按着菠萝的轮廓划一圈，边缘留1～1.5厘米左右，中间划成小方块状。ujE中文字网

6. 用小汤勺把菠萝果肉挖出来。ujE中文字网

7. 直到把果肉挖完。ujE中文字网

8. 取100克菠萝果肉，切成小丁备用。ujE中文字网

9. 把切好的菠萝丁放入煮好的糯米饭中。ujE中文字网

10. 黑加仑和枸杞用清水冲洗，沥干水分，然后加入煮好的糯米饭中，以及再加入细砂糖。ujE中文字网

11. 把糯米饭和其他加入的食材拌匀，此时可以尝尝味道，根据自己的口味喜好进行调整甜度。ujE中文字网

12. 把拌好的糯米饭填入菠萝壳中，然后把菠萝糯米饭放入锅中。这里建议大家把菠萝绿色叶子部分切掉，特别是长的叶子，锅小的话就盖不住了。ujE中文字网

13. 盖好锅盖，中大火蒸煮15～20分钟。ujE中文字网

14. 菠萝和糯米的完美结合，软糯可口，酸甜适中！ujE中文字网

15. 成品图。ujE中文字网

16. 成品图。ujE中文字网

小贴士

1. 1、可以全部用白糯米或是白糯米加血糯米、紫米等等，也可以糯米加普通的大米煮制，按自己喜好口感随意搭配。
2. 2、糯米饭用蒸锅或高压锅等等煮制均可，煮糯米饭的水量自行调整，亦可先把菠萝处理下，用挖出来的菠萝汁加水来煮糯米饭，若煮糯米时已加入菠萝汁，出锅后可以无需再蒸煮，糯米饭已经融合了菠萝的香甜，要是煮好后觉得糯米饭不够软，建议接着上锅蒸煮下更好吃，所以这个根据实际情况进行调整蒸煮方法。
3. 3、菠萝叶子部分，如果放不进去锅里，可以切下来，蒸好后用牙签再固定好。