【鲜虾火腿披萨】好吃又简单的做法
食材准备
- 饼皮材料：高筋面粉 220克
- 牛奶 130克
- 盐 2克
- 酵母 3克
- 黄油 20克
- 其它食材：洋葱 适量
- 青椒 适量
- 玉米粒 适量
- 火腿 一块
- 香菇 1个
- 虾 20个
- 马苏里拉芝士碎 适量
- 披萨酱或番茄酱 适量
制作步骤
1. 准备好饼皮所需材料。
2. 2.除黄油以外，将饼皮材料按下层液体，中层粉体，上层酵母的顺序，放入面包机中揉面。揉成光滑面团后加入软化的黄油，继续揉到扩展阶段就行。
3. 3.揉好的面团直接在面包机中发酵到两倍大。
4. 4.将面团拿出来排气，平均分成两份，滚圆，盖上保险木松弛15分钟，用擀面杖将面团擀成两个八寸的圆形。用手调整一下，圆形外圈比中间厚一些。
5. 5.在上面用叉子戳一些小洞，盖上保鲜膜，静置20分钟。静置的时候我们可以处理别的食材。
6. 6.将虾仁去虾线，少些开水，把虾仁焯熟，去壳。
7. 7.洗干净青椒洋葱等食材。
8. 8.青椒和洋葱切丝，香菇切薄片，玉米粒直接切下来就可以了，火腿切小块。
9. 9.因为洋葱和青椒水分比较多，所以尽量切薄一点，用两片厨房纸巾夹着，按压，洗掉多余的水份。
10. 青椒也一样
11. 处理碗这些，披萨大概也松弛好了。烤箱预热200度10分钟。然后放入披萨饼皮烤5分钟。
12. 烤五分钟之后的披萨饼皮，拿出来上面涂上番茄酱或者披萨酱。
13. 涂好酱后撒上一些马苏里拉芝士碎，放上青椒。
14. 再撒上一点点芝士碎，铺上洋葱，火腿，玉米粒等。
15. 食材和芝士碎交错这撒在饼皮上，最后摆上剥壳的虾仁。
16. 继续烤箱200度烤15分钟左右。
17. 烤好乘热吃，拉丝的芝士，丰富的食材，有嚼劲的饼底，好满足
小贴士
- 小提示：
- 这披萨算是薄底的，想要吃厚底的不要把饼皮擀那么大就好了
- 洋葱和青椒水份大，一定要切薄一点，吸去多余水分
- 食材和芝士的分量真的是根据自己的喜欢来放，所以方子里都是适量
- 披萨乘热吃更好吃哦，才会有拉丝的效果。
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