【双酱培根披萨】好吃又简单的做法

食材准备

• 高筋面粉（披萨面团） 160g
• 低筋面粉（披萨面团） 50g
• 奶粉（披萨面团） 15g
• 水（披萨面团） 130g
• 橄榄油（披萨面团） 18g
• 细砂糖（披萨面团） 10g
• 干酵母（披萨面团） 3g
• 盐（披萨面团） 2g
• 意大利香草（披萨面团） 0.5g
• 培根（披萨馅料） 90g
• 仲景香菇酱烧烤味（披萨馅料） 20g
• 玉米胚芽油（披萨馅料） 30g
• 洋葱（披萨馅料） 60g
• 青椒（披萨馅料） 40g
• 马苏里拉芝士（披萨馅料） 150g
• 披萨酱（披萨馅料） 40g
• 食盐（披萨馅料） 适量

制作步骤

1. 面团的所有配料先液体后固体放入面包机桶内，糖、盐对角放，干酵母放面粉中间，启动和面程序，结束后启动发酵程序进行发酵；bdl中文字网

2. 面团发酵的时候我们就可以来准备馅料啦：洋葱、青椒切成丝，培根切小块；bdl中文字网

3. 将青椒丝炒熟；bdl中文字网

4. 将洋葱丝炒熟；bdl中文字网

5. 培根炒熟后再倒入香菇酱翻炒均匀;bdl中文字网

6. 将解冻后的马苏里拉芝士刨成丝；bdl中文字网

7. 面团差不多发酵到2倍大了，继续和面5分钟排气；bdl中文字网

8. 用擀面杖将发酵好的面团擀成跟模具差不多大小的形状，放入模具内，让面团完全贴合四周；用叉子在面团上叉一些小孔，避免面团在烤的时候鼓起来；bdl中文字网

9. 刷一层披萨酱；bdl中文字网

10. .撒一些芝士；bdl中文字网

11. 按照一层菜一层芝士的顺序放入培根、洋葱丝、青椒丝，最上面再撒适量芝士；bdl中文字网

12. 放入预热好的烤箱内，210度、中层，烤15分钟即可。bdl中文字网

13. 成品。bdl中文字网

小贴士

1. 1.面团整形好后要用叉子叉一些小孔，以免烘烤的时候鼓起来；
2. 2.每个人的烤箱不一样，这里的温度时间供参考；
3. 3.每种面粉的吸水性不一样，配方中的水量供参考。