【照烧北豆腐】好吃又简单的做法
食材准备
- 北豆腐 300克
- 生抽 10克
- 蚝油 10克
- 米醋 6克
- 白糖 5克
- 花生油 10克
- 木薯淀粉 适量
- 小葱 少许
- 红尖椒 1个
- 青尖椒 1个
- 盐 2克
制作步骤
1. 首先备齐所有的食材。
2. 把豆腐用刀切成薄片。
3. 把小葱用刀切碎，红尖椒和青尖椒也用刀切成小圈圈。
4. 取一个碗，先加入生抽。
5. 再倒入蚝油。
6. 这个时候加入白糖和盐。
7. 最后加入米醋，
8. 碗里再倒入3勺矿泉水，混合搅拌均匀，这样调料汁就做好了。
9. 盘子里放入适量的淀粉，把切片豆腐裹上一层薄薄的淀粉。
10. 锅烧热后倒入花生油烧热，放入裹好淀粉的豆腐。
11. 盖上锅盖小火慢慢开始煎制。
12. 看见一面煎至金黄色后，再把另一面也煎制金黄色的时候。
13. 这个时候锅中倒入调制好的调料汁，把煎好的豆腐都均匀地沾上调料汁。
14. 大火继续烧至锅中汤汁浓稠时。
15. 这个时候锅中撒上小葱和青红尖椒。
16. 大火把锅中汤汁收干即可关火。
17. 酸甜香鲜的照烧北豆腐出锅咯，好吃到爆，每次一盘不够吃。
18. 成品一
小贴士
- 米醋可以换成白醋，不吃辣的可以直接放小葱就可以了……
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