【最爱面包+日式炼乳面包】好吃又简单的做法

食材准备

高筋面粉 200克
牛奶 125克
白糖 25克
炼乳 20克
盐 3克
酵母 3克
黄油 20克
刷表面材料: ——
炼乳 20克
黄油 20克
蔓越莓干适量
杏仁片适量

制作步骤

最爱面包+日式炼乳面包,面团材料除<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 887'><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 887'>黄油</a></a>外全部放入面包机，启动和面程序揉一个程序(20分钟)

1. 面团材料除黄油外全部放入面包机，启动和面程序揉一个程序(20分钟)SAq中文字网

最爱面包+日式炼乳面包,加入软化的黄油揉到完全阶段，可以扯出手套膜为止

2. 加入软化的黄油揉到完全阶段，可以扯出手套膜为止SAq中文字网

最爱面包+日式炼乳面包,发酵两倍大，用手戳个洞不回缩即可

3. 发酵两倍大，用手戳个洞不回缩即可SAq中文字网

最爱面包+日式炼乳面包,轻轻按压排气，滚圆松弛15分钟

4. 轻轻按压排气，滚圆松弛15分钟SAq中文字网

最爱面包+日式炼乳面包,把面团擀成长方形，如果擀不开可以多松弛一会儿

5. 把面团擀成长方形，如果擀不开可以多松弛一会儿SAq中文字网

最爱面包+日式炼乳面包,刷面材料的黄油和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 893'><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 893'>炼乳</a></a>隔温水融化一起

6. 刷面材料的黄油和炼乳隔温水融化一起SAq中文字网

最爱面包+日式炼乳面包,面团上刷一层炼乳酱

7. 面团上刷一层炼乳酱SAq中文字网

最爱面包+日式炼乳面包,切成4段

8. 切成4段SAq中文字网

最爱面包+日式炼乳面包,一条条叠起来，切成8小段

9. 一条条叠起来，切成8小段SAq中文字网

最爱面包+日式炼乳面包,竖着排入中空模具，模具围一圈油纸防粘。二次发酵两倍大

10. 竖着排入中空模具，模具围一圈油纸防粘。二次发酵两倍大SAq中文字网

最爱面包+日式炼乳面包,发酵好后，刷上剩下的炼乳酱，撒上<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 109174'>蔓越莓干</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2451'>杏仁片</a>装饰

11. 发酵好后，刷上剩下的炼乳酱，撒上蔓越莓干和杏仁片装饰SAq中文字网

最爱面包+日式炼乳面包,放入预热好的烤箱中下层，180度烤20分钟。出炉脱模至冷却架上放凉

12. 放入预热好的烤箱中下层，180度烤20分钟。出炉脱模至冷却架上放凉SAq中文字网

最爱面包+日式炼乳面包,表面筛一层糖粉即可

13. 表面筛一层糖粉即可SAq中文字网

小贴士

面粉吸水性不一样，水量酌情增减

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