【多彩麻食】好吃又简单的做法

食材准备

• 面粉 300g
• 菠菜汁 50g
• 胡萝卜汁 50g
• 水 50g

制作步骤

1. 备好所需食材Qpy中文字网

2. 菠菜洗净后焯水，再剁碎Qpy中文字网

3. 将菠菜碎放进纱布里用力挤出汁Qpy中文字网

4. 胡萝卜去皮后擦成泥Qpy中文字网

5. 同样把胡萝卜泥放进纱布里用力挤出汁Qpy中文字网

6. 这是挤出的胡萝卜汁和菠菜汁（当然，如果用料理机打碎，出汁率会更高）Qpy中文字网

7. 取100克面粉，倒入50克的胡萝卜汁，和成光滑的面团Qpy中文字网

8. 同样，菠菜面团和原色面团都是一样的做法，和成面团后覆盖保鲜膜松弛15分钟左右Qpy中文字网

9. 将面团擀开，厚度大概是0.5cm，切成宽条Qpy中文字网

10. 再切成小块撒点面粉混合均匀Qpy中文字网

11. 把小块面团放在寿司帘上，用大拇指摁压，往前搓至卷起即可Qpy中文字网

12. 做好的麻食颜色非常漂亮，用来炒、烩、拌着吃都是很美味的Qpy中文字网

13. 成品Qpy中文字网

小贴士

1. 1、蔬菜最好用料理机打碎再挤，这样出汁率要高些
2. 2、菠菜焯水，可以除去一些农药和草酸
3. 3、面团不要和的过软，否则在搓麻食时容易粘在竹帘上
4. 4、麻食可以一次多做点，吃不完的可以放冰箱冷冻保存