【鲍汁杏鲍菇】好吃又简单的做法
鲍汁杏鲍菇那金黄油亮的色泽让人一见就食欲大开，吃起来更是口感鲜嫩、肉质肥厚、清香浓郁，如鲍鱼般好吃。它是用杏鲍菇加鲍鱼汁做出来的，做法非常的简单，在做的时候要注意由于其中的高汤和鲍鱼汁都有咸味了，所以就不要再加盐了，太咸了就不好吃了，下面就来为大家详细介绍这道鲍汁杏鲍菇的做法技巧。
鲍汁杏鲍菇的做法教程：
1、杏鲍菇洗净切片。再切十字花。
2、热锅放油，先把菇片煎一下。
3、煎至两面金黄后放入电饼铛中，电饼铛双面抹油盖盖3-5分钟即可。
4、葱、姜、蒜切沫，胡萝卜切片，准备好高汤。
5、另起锅预热加入食用油，下入葱姜蒜爆香。下入煎好的杏鲍菇片和胡萝卜片翻炒均匀。
6、倒入生抽、糖翻炒均匀。倒入高汤翻炒均匀收汁。转小火慢慢煨至菇身变软，吸入汤汁。
7、最后调入2匙鲍鱼汁，翻炒匀停火。
8、先将菇片摆盘，再把多余汤汁均匀地浇上。
成品图：
鲍汁杏鲍菇的美味小窍门：
1、没有电饼铛的朋友也可以直接在锅里多煎一会就可以了。
2、整个过程不要加水，加高汤和鲍鱼汁就可以了，这样味道会更足。
3、高汤和鲍鱼汁中本身就有盐分了，所以就不用再加盐了。
杏鲍菇的营养价值：
1、杏鲍菇能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。
2、杏鲍菇蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。
3、杏鲍菇有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治疗饮食积滞症。
以上就是鲍汁杏鲍菇的做法过程了，这道营养美味又做法简单的鲍汁杏鲍菇值得你一试，不管是足味家常菜还是宴客菜都很适宜呢。
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