1、用料：
鲜猪肝50克、鲜瘦猪肉50克、大米50克、油15毫升、盐少许。
2、做法：
将猪肝、瘦肉洗净，剁碎，加油、盐适量拌匀；将大米洗净，放入锅中，加清水适量，煮至粥将熟时加入拌好的猪肝、瘦肉，再煮至肉熟即可。
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1、用料：
鲜猪肝100克、鲜菠菜200克、油15毫升、盐少许。
2、做法：
将菠菜洗净，切碎，猪肝切成小薄片，用油、盐拌匀，备用；锅中加清水500毫升，煮沸后加入菠菜及猪肝，煮至猪肝熟即可。
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1、用料：
猪肝、鸡蛋、葱末、细盐、香油。
2、做法：
将猪肝切成片，放入开水中焯一下，捞出，剁成肝末，放入碗内。再将鸡蛋磕入此碗中，加入葱末、细盐、放少量水调匀，在屉内蒸熟，点香油即成。
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1、用料：
鸡肝15克，鸡架汤15克，大米100克，酱油、熟芝麻各少许。
2、做法：
将鸡肝放入水中煮，除去血污后再换水煮10分钟后捞起，放入碗内研碎；将鸡架汤放入锅内，加入研碎的鸡肝，煮成糊状；大米煮成粥后，将鸡肝糊加入，再放少许酱油和熟芝麻，搅匀即成。
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