人体脂类包括脂肪和类脂两种。高脂血症与饮食的关系最为密切，人体脂肪的积聚和部分类脂的来源，主要来自饮食。控制饮食对高脂血症的防治是十分重要的。
具体做法：
1、饮食提倡清淡，基本吃素。但不宜长期吃素，否则饮食成分不完善，反而可引起内生性胆固醇增高。
2、宜限制高脂肪，高胆固醇类饮食，如动物脑髓，蛋黄，鸡肝，黄油等。脂肪摄入量每天限制在30～50克。
3、糖类食品也要限制，不吃甜食和零食。多吃蔬菜和水果。
4、宜低盐饮食，食油宜用豆油、花生油、菜油、麻油等。
5、饥饱适度，每餐进食量以下一餐就餐前半小时有饥饿感为度，不宜采用饥饿疗法，过度的饥饿反而使体内脂肪加速分解，使血中脂酸增加。
1、香烟中的尼古丁，能使周围血管收缩和心肌应激性增加，使血压升高，心绞痛发作。
2、不适当饮酒能使心功能减退，对胃肠道，肝脏，神经系统，内分泌系统均有损害，应绝对戒烟忌酒。
1、茶叶中含有的儿茶酸有增强血管柔韧性，弹性和渗透性的作用，可预防血管硬化。
2、茶叶中的茶碱和咖啡碱能兴奋精神，促进血液循环，减轻疲劳和具有利尿作用。
3、适量饮茶能消除油腻饮食而减肥。但过多喝浓茶，会刺激心脏，使心跳加快，对身体有害。
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