1、当宝贝情绪发生异常时，应警惕体内某些营养素缺乏。儿童变得郁郁寡欢、反应迟钝、表现麻木，说明体内缺乏蛋白质与铁;
2、若儿童忧心忡忡、惊恐不安、失眠健忘，表示体内B族维生素不足;
3、如果情绪多变、爱发脾气，这与甜食过多有关;
4、若儿童固执任性、胆小怕事，则维生素A、B、C与钙质摄取不足所致。
1、宝贝不爱交行，行为孤僻，动作笨拙，多为体内缺乏维生素C结果;
2、行为与年龄不相称，较同龄宝贝幼稚可笑，表明体内氨基酸摄入不足;
3、夜间磨牙、手脚抽动、易惊醒，常是缺乏钙质的一种信号;
4、喜吃纸屑、煤渣、泥土等，多与缺乏铁、锌、锰等元素有关。
1、营养不良初期，身高并无影响，但随着病情加重，骨骼生长减慢，身高亦低于正常。
2、轻度营养不良，精神状态正常，但重度可有精神萎靡，反应差，体温偏低，脉细无力，无食欲，腹泻、便秘交替。
3、合并血浆白蛋白明显下降时，可有凹陷性浮肿、皮肤发亮，严重时可破溃、感染形成慢性溃疡。
4、重度营养不良可有重要脏器功能损害，如心脏功能下降可有心音低钝，血压偏低，脉搏变缓，呼吸浅表等。
1、由于营养不良的患儿免疫功能低下，故易患各种感染，如反复呼吸道感染、鹅口疮、肺炎、结核病、中耳炎、尿路感染等;婴儿腹泻常迁延不愈加重营养不良，形成恶性循环。
2、营养不良可并发自发性低血糖，患儿可突然表现为面色灰白、神志不清、脉搏减慢、呼吸暂停、体温不升但无抽搐，若不及时诊治，可致死亡。