小蒜，也就是野生蒜，生长在相对平缓的斜坡上。每年清明节过后，小蒜苗最先钻出地面，这里一簇，那里一簇，在枯黄的地里非常明显。
我的家乡在一个山沟里。大部分土地是山坡，一部分已经建成梯田。整个冬天，土地都是牛羊的天下，人们整个冬天都在砍柴，不管土地。过完年，正月，勤快的人开始搂地，用的是自制的木耙，类似电视剧里猪八戒做的。把地里剩下的稻草、山上掉下来的石头、被风吹到地边的各种树叶全部耙拢，从地里提起来。如果离地面太远，把他们搂成一堆，然后用叉子把他们抬出地面姬子。如果你站在山顶俯瞰，你拥抱过的土地就像一块镜子，与你从未拥抱过的土地形成鲜明对比。
小蒜苗长得又快又嫩，没有障碍，远远就能看到。
当成年人拥抱地面时，他们通常会带一把镐或铲。第一，他们可以修复坍塌的山脊，第二，他们可以挖一把大蒜。这是午餐的第一份新鲜蔬菜！
我不知道我是几岁的时候爱上这种清新芬芳的味道的。每次春天搂地，我都会跟着大人们，带上专门为我做的小镐头，提着小笼子，大人们一边搂地，我一边挖蒜。小蒜是专门找松软的沙地生长的，加上一个冬天雪水的浸润，挖起来并不难。半天下来，装满一个小笼子不成问题。
小蒜也有不同的品种。它们有的聚成一堆，有的独自生长。单独生长的，往往是长在地面边缘，或者是长在地面边缘。苗粗诱人，根深。挖起来有点难。如果不好，就把大蒜挖出来，收获一个完整的大蒜。大人说是男的。当你聚集在一堆成长中的婴儿里，把他们挖出来，你会看到很多婴儿。成年人说自己是女性。别管雌雄，只要好吃就行。
中午回到家，把小蒜头倒进盆里，清水清洗杂草，不用去根。我在砧板上粗略地切了一下，放在碗里，淋上自制的酱汁。准备了美味的农家菜，又香又辣。非常清爽。喝了一口粥，喝了一口小蒜，不知道是谁。我热得脸上冒汗，流鼻涕，嘴里咝咝作响，还不肯停筷子。
再久一点，大概六岁，不需要大人的照顾。说到挖蒜，我一个人带着小镐头的小笼子，在挖过蒜的地方留下一个大大小小的坑，偶尔从魔镐里逃出来的小蒜头在忽冷忽热的春风里瑟瑟发抖amp; hellipamp; hellip
整个小学，春天挖蒜是每年必做的功课。直到初中，挖蒜才被迫停止。
后来看多了书才知道，小蒜还是中药，学名大蒜，有理气宽胸、通阳、散结、导滞的功效。主要用于治疗胸痛、背痛、腹胀、干呕、腹泻、疮疖。怪不得那几天我吃不饱穿不暖还挺开心的。原来是小加尔的功劳。我真的要感谢小加尔。
每年春天，我都会想起小大蒜的味道！
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