酒母 是什么意思

酒母 基本解释

酒曲。7Uc中文字网

酒母 详细解释

俗称制酒的曲。
也称为「酒曲」。 7Uc中文字网

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网络解释

酒母 （人工酵母培养物：酒母）
酒母，原指含有大量能将糖类发酵成酒精的人工酵母培养液。后来，人们习惯将固态的人工酵母培养物也称为固体酒母。
凡酿酒必资曲药成信。无曲即佳米珍黍，空造不成。古来曲造酒，蘖造醴，后世厌醴味薄，遂至失传，则并蘖法亦亡。 7Uc中文字网