【春笋焖筒子骨】好吃又简单的做法
春笋的鲜美也只有品尝过它的人，才能够对它爱的不要不要的，筒子骨肉香而富有营养，是女人在生完孩子之后，进补的很好的食材，能够补充体力，同时能够给孩子提供足够的奶水，并且对孩子的钙补充有很大的作用，整道菜看起来就非常的诱人，我非常的喜欢吃，第一次吃的时候也是在坐月子的时候吃的，是老妈为我做的，今天轮到我给女儿制作了，一起来看下怎么制作的吧!
春笋焖筒子骨的制作方法
1、筒子骨请店家斩成大块，回家后用清水浸泡一会，滤去血水，清洗一道;冷水下锅，放料酒、香叶、八角、桂皮等香料，水烧开后，再煮三四分钟;捞出筒子骨，在流动的温水中冲去浮沫，沥干水份;
2、焯好水的筒子骨放入电饭煲，加适量清水，焖炖半小时左右，至汤汁呈奶白色;捞出筒子骨，沥干汤汁，用少量盐、生抽提前腌制入味;
3、春笋去壳，斜切成小段，在放了盐、植物油的沸水中煮两三分钟，捞出春笋，冲凉备用;
4、蒜瓣、生姜分别切碎末;干红辣椒撕成两段备用;
5、坐锅热油，爆香蒜末、姜末、干红辣椒段，下入筒子骨，略翻炒;再下入春笋段，翻炒片刻;
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