【排骨菌菇汤】好吃又简单的做法
虫草花是一种药食两用的美味食材，它除了有补虚养身的作用外，和腥味的食材一起炖煮还可以去除食材的腥味，为其增添一些独特的风味。
在这个季节里，滋补是平时食疗的大事，所以虫草花在各种汤水里是常见的了，但是虫草花煮汤的话吗，颜色看起来会是黄黄的，不好看，因此排骨菌菇汤这里就加了一些牛肝菌，牛肝菌的颜色比较深，所以一起煮汤，煮出来的汤水看起来比较的浓厚，另外还加了排骨一起煮制，这样还可以补充人体日常所需的能量物质，还有补充钙，预防老年人骨质疏松。
排骨菌菇汤的做法教程：
1.排骨用冷水泡出血水、虫炒花、松茸用温水泡发。
2.锅中倒入冷水。再把排骨放进去、八角、料酒，开大火焯出血末。
3.再把在撇去血末，放入葱段倒入自制红葡萄酒去腥。
4.泡发好的菌类。
5.倒入泡好的虫草花和牛肝菌，开大火煮开。
6.再改小火慢炖30分钟。调味后就可以出锅了。
成品图:
排骨菌菇汤的美味小窍门：
1、加了菌类的汤看着颜色很重但是味道相当的好特别的鲜。
2、这个汤很适合冬季服用，可以增加身体的免疫力，抵抗严寒的冬季到来。
3、菌类食品先用清水清洗干净，择去杂质，然后用温水浸泡2个小时，泡过的水最好不要倒掉可以放入汤中一起炖。味道会更好，我忘记了都让我倒掉了。很可惜。
排骨菌菇汤的做法介绍到这里就结束了，喜欢的朋友可以试着做一下，既有着美味的各种食材，又有营养的汤水，一举两得，很是不错，做起来也很简单，不妨做来和家人们尝一尝吧，补一补身体也是很不错的。
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