【蛋盖饭】好吃又简单的做法

健康功效

鸡蛋:增强免疫力、护眼明目
米饭:活血化瘀
火腿:维持皮肤和粘膜健康
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食材用料

鸡蛋 2个相克食物	米饭适量相克食物
火腿适量相克食物	青瓜适量
香菇 2粒相克食物	油适量
盐适量	生抽适量
料酒适量	黄豆酱 1勺
蚝油 1勺	白糖适量相克食物

蛋盖饭的做法

1.火腿切粒YZD中文字网
2.香菇切粒YZD中文字网
3.青瓜切粒YZD中文字网
4.另拿一碗放入黄豆酱YZD中文字网
5.放入蚝油YZD中文字网
6.倒入适量生抽YZD中文字网
7.倒入适量料酒YZD中文字网
8.倒入少许白糖YZD中文字网
9.锅中入油YZD中文字网
10.倒入酱汁烧开装出备用YZD中文字网
11.锅中入油YZD中文字网
12.倒入香菇粒小火煸炒一分钟YZD中文字网
13.倒入青瓜粒和火腿粒翻炒YZD中文字网
14.倒入米饭YZD中文字网
15.翻炒一分钟后撒入少许盐，转大火翻炒一分钟装盘YZD中文字网
16.另拿一碗打入两鸡蛋YZD中文字网
17.将鸡蛋打发均匀后倒入少许牛奶YZD中文字网
18.锅中入油YZD中文字网
19.将蛋液倒入，至底部成型后关火YZD中文字网
20.将上面还有点蛋汁的蛋皮四分之一卷起来（参考画线处）YZD中文字网
21.将卷好的蛋放到饭上面，用刀顶部划开YZD中文字网
22.淋上酱汁YZD中文字网
23.蛋盖饭制作完成YZD中文字网
24.多料的炒饭配上嫩滑的鸡蛋，是一道美味的主食YZD中文字网

小贴士

1.鸡蛋不宜炒太久，底部成型即可关火YZD中文字网

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