【蒜蓉蒸扇贝粉丝虾】好吃又简单的做法
健康功效
粉丝:活血化瘀
食材用料
| 青虾 | 扇贝肉 |
| 粉丝 | 葱花 |
| 蒜蓉 | 自制剁椒酱 |
| 耗油 | 料酒 |
| 蒸鱼豉油 | 植物油 |
蒜蓉蒸扇贝粉丝虾的做法
1.成品图。
2.准备食材，大虾去头，去壳洗净备用。
3.粉丝提前用凉水泡发20分钟。
4.大虾从背部切开，取出虾线，并用菜刀轻拍几下。
5.切葱花，蒜蓉。
6.粉丝用剪刀剪成两段，铺在盘底。
7.将开背虾，平铺在粉丝表面，如图。
8.再将扇贝肉摆放在中心位置上，如图。
9.锅倒油烧热，放入蒜蓉，蚝油，剁椒，料酒，蒸鱼豉油，小火炒香。
10.放入葱花拌匀。
11.将炒好的蒜蓉，浇盖在虾背及扇贝肉上。
12.锅中烧开水，大火蒸五分钟左右。
13.时间到，取出盘子，撒葱花，锅内再烧热一大勺油，趁热，淋在葱花表面即可。
14.开动吧。
小贴士
不喜欢吃辣，剁椒酱可不放。
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