【糖醋里脊排条】好吃又简单的做法
健康功效
猪里脊肉:消肿
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼
食材用料
| 猪里脊肉 | 面粉/淀粉 |
| 葱姜 | 胡椒粉 |
| 料酒 | 生抽 |
糖醋里脊排条的做法
1.切条后，放葱姜丝，料酒，胡椒粉，生抽，抓至有点黏糊，醒10分钟左右。
2.一半淀粉，一半面粉，加入一个鸡蛋调匀后，分次少量加入冷水调成均匀糊状。
3.油烧7成热，肉条放至浆糊内夾出放入油锅，定型后搅动一下翻面，炸至金黄。
4.放入少许油，两大勺番茄酱，一大勺白醋，一大勺白糖，，，，炒至变色，放入炸好的肉条快速翻匀出锅。
5.出锅，容易沾到盘子上
小贴士
炸好的排条很吸水，料汁一定要放足，或者加少许水，在勾芡。
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