【炖鱼片】好吃又简单的做法
健康功效
草鱼:平肝熄风、和胃、温中
豆瓣酱:维持皮肤和粘膜健康
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼
食材用料
| 草鱼 | 豆瓣酱 |
| 辣椒酱 | 盐 |
| 五香粉 | 淀粉 |
| 胡椒粉 | 料酒 |
| 葱段 | 姜片 |
| 蒜瓣 | 姜沫 |
| 葱沫 | 鸡蛋清 |
炖鱼片的做法
1.把鱼切片洗净加料酒用筷子搅拌均匀去腥
2.加盐五香粉葱沫姜沫胡椒粉淀粉鸡蛋清搅拌均匀腌制入味
3.锅中烧油加入豆瓣酱辣椒酱
4.翻炒出红油
5.葱段姜片蒜片下锅翻炒出香味
6.加水
7.腌制好的鱼片下锅
8.大火烧开转小火慢炖8分钟关火
9.装碗
10.撒上花椒粒辣椒段热油泼上
11.撒上小鲜葱或香菜
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