【青蒜炒魔芋豆腐】好吃又简单的做法
健康功效
青蒜:活血化瘀
食材用料
| 魔芋豆腐 | 青蒜 |
| 蒜头 | 干辣椒 |
| 盐 | 生抽 |
青蒜炒魔芋豆腐的做法
1.青蒜洗净切段，蒜头切片，干辣椒切段备用
2.魔芋豆腐切成薄片
3.切好的魔芋豆腐片放入开水中焯1分钟，捞起沥干备用
4.锅中倒入少许油，加热后放入干辣椒段和蒜片爆香
5.放入沥干水的魔芋片，炒干水分
6.倒入一大勺生抽提味提色，翻炒2分钟
7.放入青蒜段，炒至青蒜变色
8.青蒜炒到这个程度，有点变色变软就可以了
9.撒盐盛盘，完成～
小贴士
我在油里加了点猪油，可以使菜的味道变得更香。
魔芋豆腐本身具有水分，所以一定要把魔芋豆腐炒干之后再加入调味料和其他配菜。
全程不需要加入任何水，如果喜欢味道重还可以在炒的时候加入一点点豆瓣酱。