【西红柿鸡蛋汤】好吃又简单的做法
健康功效
西红柿:活血化瘀
鸡蛋:增强免疫力、护眼明目
食材用料
| 西红柿 | 鸡蛋 |
| 大姜 | 小葱 |
| 油 | 盐 |
| 香油 | 水淀粉 |
西红柿鸡蛋汤的做法
1.准备好食材。
2.西红柿去皮，切成小丁。
3.鸡蛋液搅拌均匀。
4.生姜切成末，小葱的葱白和葱叶分开切碎，锅里加入适量油，下入葱白和姜末爆香。
5.加入西红柿丁翻炒，多炒一会，炒到看不见明显的西红柿的丁为止。
6.加入适量开水再次烧开。
7.分次倒入鸡蛋液，先转圈倒入一部分，看见微微凝固立即用筷子转圈划散，顺时针逆时针分别划，使鸡蛋成丝状而不成片状，划均匀后接着倒接着划散。
然后加入适量水淀粉搅拌均匀，出锅前加入适量盐、滴入几滴芝麻香油，撒上葱花，拌匀即可。
8.成品图。
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