【卤香干鸭肫】好吃又简单的做法
健康功效
豆腐干:延缓衰老、抗氧化、抗癌防癌
八角:理气、止痛、温阳
花椒:维持皮肤和粘膜健康
食材用料
| 鸭肫 | 豆腐干 |
| 八角 | 香叶 |
| 花椒 | 干辣椒 |
| 大蒜 | 大葱 |
| 老姜 | 桂皮 |
| 黄酒 | 老抽 |
| 盐 | 味精 |
| 糖 |
卤香干鸭肫的做法
1.准备调料
2.豆腐干
3.鸭肫用盐擦洗二遍，洗干净一剪二，放入锅中加水，放入几片老姜，烧开后，沥水
4.过烫水后的鸭肫
5.鸭肫下锅，放水，除了盐，味精，糖不放，其他调料一并放入，大火煮开转小火煮一个半小时
6.然后放入香干
7.放糖，小火继续煮15分钟左右，咸淡吃准，大火收汁，放入味精炒匀，起锅装盆摆盘就OK啦！
8.成品图一张，味道好极了！
小贴士
1.糖根据自己的喜好放，放冰糖最好
2.大火收汁小心粘锅底，留点汤汁起锅
每日英文