健康功效

虾皮:护肝、增强免疫力、延缓衰老
青椒:增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
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食材用料

青椒炒虾皮的做法

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  1.准备好虾皮一小碗，青椒两根，葱姜，小红椒一根bbj中文字网

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  2.用冷水浸泡虾皮10分钟bbj中文字网

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  3.捞出并挤干水分bbj中文字网

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  4.青椒切丁，葱姜切末，小红椒切末bbj中文字网

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  5.锅中倒油，加入葱姜爆香bbj中文字网

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  6.加入小红椒，青椒丁翻炒均匀bbj中文字网

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  7.加入虾皮翻炒bbj中文字网

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  8.加入少量料酒bbj中文字网

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  9.加入适量辣椒面，食盐bbj中文字网

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  10.翻炒至虾皮熟透，出锅装盘bbj中文字网

小贴士

虾皮本身可能会带下沙子，泡水捞出时，注意不要把沉底的沙子捞出，
水分也不要挤得太干，会影响口感
放盐之前一定要尝下咸淡，我用的海里的虾皮，本身就带一点咸味，放的盐也比较少bbj中文字网