【尖椒溜肥肠】好吃又简单的做法
健康功效
胡萝卜:增强免疫力、护眼明目、抗癌防癌
酱油:活血化瘀
食材用料
| 大肠 | 尖椒 |
| 胡萝卜 | 葱 |
| 姜 | 蒜 |
| 小辣椒 | 冰糖 |
| 生抽 | 酱油 |
| 米醋 | 油 |
| 盐 | 料酒 |
尖椒溜肥肠的做法
1.主料
2.辅料
3.大肠冷水下过，放入姜片，料酒，6g盐，水开后中火煮20分钟，至七八成熟，捞出放入冷水中
4.锅中放入油，加入冰糖，待冰糖融化后放入切好的大肠，翻炒约5分钟
5.放入葱，姜，蒜，辣椒，炒香
6.加入生抽，酱油，3g盐，继续翻炒
7.加入尖椒，胡萝卜，翻炒片刻即可出锅
8.盛入盘中
小贴士
醋选用米醋，酸味适中，辣椒根据个人口味添加，大肠太肥的可以把油脂去除，
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