食材用料

烧鲅鱼的做法

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  1.鲅鱼提前料酒腌制去腥，腌制好的鲅鱼用厨房纸吸干表面水分ucS中文字网

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  2.葱姜蒜切好，1勺料酒，两勺陈醋，2勺生抽1勺老抽，2勺糖少许盐调成碗汁ucS中文字网

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  3.在淀粉中滚一圈，使鲅鱼粘一层淀粉ucS中文字网

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  4.热锅凉油放鱼段煎至两面金黄ucS中文字网

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  5.放入碗汁及除了蒜以外的配料，热水末过鱼，大火煮开小火炖二十分钟ucS中文字网

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  6.放入蒜片再炖二十分钟，收汁即可ucS中文字网

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  7.汤汁可以不要收干ucS中文字网

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  8.这样做出来的鲅鱼更好吃ucS中文字网