【粤式－蒜苗炒生蚝】好吃又简单的做法
健康功效
蒜苗:增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料
| 生蚝肉 | 蒜苗 |
| 姜 | 料酒 |
| 蚝油 | 盐 |
| 糖 |
粤式－蒜苗炒生蚝的做法
1.蚝洗净用生粉，料酒腌一下。
2.水开后放生蚝灼十来秒即可捞出。
3.捞出后控下水。
4.锅中放油爆下姜片
5.放蒜苗。
6.放生蚝肉，料酒，爆一下。
7.放蚝油，糖，盐。
8.勾个芡。
9.装盘食用。
小贴士
灼一下是为了炒生蚝时不容易破皮，但是生蚝容易熟，久了又过老。不好吃。
每日英文