【百合炒西芹】好吃又简单的做法
健康功效
西芹:活血化瘀
食材用料
| 西芹 | 鲜百合 |
| 红椒 | 独蒜 |
| 水淀粉 | 油 |
| 盐 |
百合炒西芹的做法
1.主要食材（蒜没拍在内）。
2.百合掰开，不要最里面的芯，在清水里浸泡备用。
3.蒜切片。
4.西芹、红椒斜切成菱形。（太粗的西芹先对剖再斜切）
5.锅里烧水，水开后放一小勺盐和油。
6.投入西芹焯水断生（2分钟左右）。
7.捞出。
8.投入泠水中。
9.继续把百合和红椒也焯水断生（2分钟左右）。
10.放入凉西芹的盆中一起。
11.热锅放油。
12.6成热下蒜片爆香。
13.倒入西芹，翻炒一分钟。
14.调盐。
15.水淀粉上一点点薄芡。
16.翻炒均匀。
17.出锅装盘即可。
小贴士
这里的水淀粉要比平时用的调稀一些，就像牛奶一样。把握不好就信奉宁稀勿稠的原则。甚至可以不勾。
每日英文