【香煎培根金针菇卷】好吃又简单的做法
健康功效
培根:维持皮肤和粘膜健康
金针菇:活血化瘀
黄油:活血化瘀
食材用料
| 培根 | 金针菇 |
| 黄油 | 糖 |
| 玉米淀粉 | 生抽 |
| 蚝油 | 清水 |
香煎培根金针菇卷的做法
1.准备好所需食材
2.金针菇带着根部用清水冲洗干净，锅中烧开水放入金针菇焯烫两分钟捞出立刻浸入凉水中，这样可以保持金针菇的口感脆嫩，而带着根部焯水可以保持金针菇的整齐度。
3.挤去金针菇中多余的水分，这回可以用刀将根部切掉了。
4.取一条培根从中间一切为二，在培根上放适量的金针菇，然后卷起来用牙签穿插固定住。
5.将所有的培根和金针菇按照以上步骤操作。
6.小碗中调入生抽、蚝油、糖和玉米淀粉搅拌均匀，再添入清水搅拌均匀备用。
7.平底不粘锅中放入黄油用小火融化。
8.将培根金针菇卷依次排放锅中，小火煎至培根变成焦黄色，用筷子勤翻动以免培根糊掉。
9.将调好的酱汁倒入锅中，小火煮至酱汁呈粘稠冒泡的状态。
10.用小勺舀起酱汁淋到培根金针菇卷上面，出锅后还可以撒一些黑胡椒碎。
11.一道口感爽滑鲜美的香煎培根金针菇卷就做好了！
小贴士
因为培根本身就是咸的，所以酱汁的比例可以按照个人的口味做调整。煎培根时不要心急，用小火来回勤翻动，培根熟了金针菇肯定没问题了，况且金针菇还提前焯过水。
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