【蒜苗肉丝】好吃又简单的做法
健康功效
蒜苗:增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
食材用料
| 瘦肉 | 蒜苗 |
| 生姜 | 油 |
| 盐 | 生抽 |
| 老抽 | 生粉 |
| 鸡精 | 香醋 |
蒜苗肉丝的做法
1.蒜苗、瘦肉洗净
2.蒜苗杆和叶子分开切段备用
3.生姜切丝备用
4.瘦肉切丝
5.加入3分之1的生姜丝、适量生抽、老抽、盐、生粉，揉捏一下
6.腌制5分钟
7.锅里倒油烧热后，放入剩余的姜丝，煸香
8.倒入腌制好的瘦肉翻炒
9.瘦肉变色后，倒入切好的大蒜杆翻炒
10.然后倒入蒜叶翻炒，途中加入适量鸡精、香醋快炒出锅
11.装盘
小贴士
瘦肉腌过的，所以在炒的时候不需要放盐。
全程中火，快炒出锅。
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