【开胃暖心的万能番茄炖牛腩】好吃又简单的做法

健康功效

黄豆:增强免疫力、延缓衰老、抗氧化
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食材用料

牛腩 1kg相克食物	洋葱土豆白萝卜各1个
黄豆 2小把相克食物	辣椒粉胡椒粉少许(大概各1.5g可省略)
蒜/香叶/干罗勒 4瓣/3片/1.5g	生抽老抽各15ml
番茄酱/新鲜番茄 160g/3个	水 1L
盐少许

开胃暖心的万能番茄炖牛腩的做法

1.将牛腩块洗净(一直洗到没什么血水为止防止牛肉腥味太重我大概洗了5次)
将牛肉焯水：锅内放入适量水、牛腩，加入一瓶盖白酒和3片姜，盖锅盖煮到水开后关火闷2分钟(中途水煮出的浮沫要捞出来撇掉)
黄豆洗净放入水中浸泡一晚或3小时(没有或不喜欢可省略)xgW中文字网
2.将蒜片香叶洋葱块辣椒粉胡椒粉两块肥牛腩放入锅内，炒出香味xgW中文字网
3.加入生抽老抽炒至牛腩上色xgW中文字网
4.加入番茄酱和罗勒碎，小火翻炒均匀
(罗勒的香甜味和番茄很搭所以加了点没有可省略)
(番茄酱可以用3个新鲜番茄代替如果用番茄建议加点糖因为番茄酱本身含糖是酸甜的)xgW中文字网
5.可以多炒一会，让番茄酱充分包裹上每一块牛肉
(这样做出来的牛肉色泽红润很好看)xgW中文字网
6.另取一锅倒入水烧开。放入黄豆和5 加适量盐调味，盖上锅盖转小火煮30分钟
(水一开始不要放太多以免加水过多味道变淡)xgW中文字网
7.放入白萝卜块，继续煮30分钟
(块我都切的比较大，因为要煮很久大概3x3厚3样子)xgW中文字网
8.放入土豆块再煮30分钟即可
(分别放入是因为土豆易熟太早放的话会煮烂煮的牛肉量少的话可以减时间)
建议晚上做放置一晚再吃会更入味xgW中文字网
9.牛肉色泽红亮，配菜经过炖煮充分吸收了番茄汤汁，非常入味，豆子也软绵绵的xgW中文字网
10.微酸的汤汁开胃又下饭，秋冬吃完整个人暖暖的xgW中文字网
11.这道菜优秀的地方就是它可以配面条、馒头、花卷，或是煮其他蔬菜都很好吃，万能汤汁xgW中文字网
12.只要备好材料煮一锅菜和肉全都有了，难度又不大小白和懒人福音xgW中文字网