健康功效

姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
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食材用料

花胶泡发方法纯技术贴（简单易学）的做法

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  1.准备适量的花胶，建议可以一次泡发3天的量。9Qg中文字网

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  2.简单用水清洗一下。9Qg中文字网

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  3.倒入水，注意水一定要完全浸泡到花胶，然后在放适量的姜，密封好，放入冰箱浸泡12小时（花胶浸泡时间根据花胶大小调整），不会分辨的可以问我。9Qg中文字网

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  4.这个是浸泡了12小时候，看上去已经发白了，摸起来手感也有点软，但还是没有完全泡发好。9Qg中文字网

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  5.准备一锅水，放入适量的姜（去腥作用），烧开。9Qg中文字网

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  6.将花胶倒入锅里，可以看到花胶圈起来，煮3分钟就可以了（花胶如果比较大，就需要煮久一点），这里不需要盖上盖子，可以观察花胶情况。煮好后花胶用冷水冲一下，这样花胶口感比较Q弹。9Qg中文字网

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  7.这个就是浸泡12小时候的效果了，比原来厚实了许多。9Qg中文字网

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  8.泡发好的花胶看上去是不是感觉非常的厚。花胶泡好后可以用来炖汤、甜品、花胶冻，你也试试吧，记得交作业哦！9Qg中文字网

小贴士

1.花胶去腥可以用姜，不建议用料酒，具体原因就不详细说了。
2.花胶泡发好后，如果一次吃不完，可以放冰箱保存1星期，但是建议一次还是不要泡发太多。
3.水煮时候注意观察，不要煮太久。
如果有不懂的，都可以问我，我可以教大家。
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