【川味哨子面】好吃又简单的做法
食材准备
- 五花肉 300克
- 洋葱 1个
- 豆腐干 5块
- 胡萝卜 2根
- 酸豇豆 适量
- 青辣椒 2个
- 葱姜蒜 适量
- 豆豉，豆瓣酱 各1勺
- 生抽，老抽，胡椒粉 适量
- 花椒粉，盐，鸡精 适量
- 手擀面 随你的意
- 青菜 适量
- 花椒油，香油 适量
制作步骤
1. 五花肉切丁。
2. 豆腐干儿切成丁。
3. 胡萝卜切成丁儿。
4. 洋葱切成丁。
5. 酸豇豆切成丁。
6. 青辣椒切成丁儿。
7. 准备好葱姜蒜。
8. 锅内放入五花肉。
9. 一直炒到肉里没有水分。
10. 加入油，放入葱姜蒜炒香。
11. 加入生抽，放入豆腐干和洋葱，炒至金黄。
12. 放入胡萝卜丁儿。
13. 加豆豉。
14. 加豆瓣儿。
15. 炒出红油后放青辣椒。
16. 加老抽，生抽，花椒粉，少许盐，鸡精，胡椒粉。
17. 盛出备用。
18. 洗好青菜。
19. 碗内放少许生抽，少许盐，花椒油，香油。
20. 煮面。
21. 面煮好之后放入青菜，再加入肉酱。一碗内容丰富的哨子面就做好了。
小贴士
- 这款哨子你可以多做一点，放在冰箱里冷藏，想要吃的时候舀出一点配面非常的方便。
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