【卤猪头肉】好吃又简单的做法
健康功效
酱油:活血化瘀
花椒:维持皮肤和粘膜健康、维持皮肤和粘膜健康
八角:理气、止痛、温阳
食材用料
| 猪头肉 | 冰糖 |
| 盐 | 酱油 |
| 料酒 | 花椒 |
| 蒜粒 | 蒜苗 |
| 姜 | 花椒粉 |
| 八角 | 桂皮 |
| 香叶 | 红辣椒 |
| 草果 |
卤猪头肉的做法
1.猪头肉洗净改刀成块状，不要太大
2.香料准备
3.炒糖色后放水，再把一应香料都放入锅里烧开，先把肉放砂锅里卤半个小时，再换大锅
4.大锅里再卤至少一个小时，用筷子能较为轻松穿过肉即可，不要太过，否则炖烂了没有嚼劲就失败了。
5.关火后放在锅里一个小时后再捞出沥水。卤猪头肉就轻松做成了，颜色还可以。
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