【茄汁鱼片汤】好吃又简单的做法
健康功效
鸡蛋:增强免疫力、护眼明目
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼
食材用料
| 草鱼软边 | 番茄 |
| 姜末 | 泡椒末 |
| 葱末 | 鸡蛋 |
| 水 | 色拉油 |
| 盐 | 鸡精 |
| 胡椒粉 | 生粉 |
茄汁鱼片汤的做法
1.草鱼去鳞宰杀，开背去除内脏鱼鳃洗净备用
2.草鱼下鱼软边
3.用刀片成厚薄均匀的鱼片
4.片好鱼片放入碗中
5.加入盐5g，生粉，蛋清上浆
6.番茄打十字花刀，开水烫去表皮
7.番茄切成小碎备用
8.锅内倒入油放入姜末，泡椒末煸香
9.倒入切好的番茄炒成茄汁
10.加入水烧开，倒入浆好的鱼片煮开后加入盐5g,鸡精，胡椒粉
11.倒入汤碗中，撒上葱花即可上桌
小贴士
水可以鱼汤代替，这样汤味道更鲜美
每日英文